為什么餐飲界烤肉和燒烤最受大家歡迎？

烤肉是比較流行的飲食方式，受眾群體廣，可選擇性多，味道鮮美的特點，成了業余餐飲的比較受歡迎餐飲方式之一，開設的地點在商場里、鬧區中都會看到烤肉店，而且食客門店都是排滿對，自助烤肉也逐漸成為餐飲行業投資的不二的選擇。那么燒烤呢同樣也是，也是比較受歡迎的美食之一，從之前的路邊攤升級到現在的無煙燒烤店模式，越來越火爆。

首先自助烤肉以自主烹飪的消費形式，顧客可以自由的選擇食品，店內不僅提供生鮮類食品，還有及時的食品，自助的方式也同時增加了消費者用餐時間。不像一些快餐行業其目的就是吃飯而已，烤肉不僅有自助的選擇烹飪的同時和親朋好友一塊聊天。也是成為很多消費者選擇的原因之一。

然后自助烤肉店內設置，一般烤肉店的餐桌都需要定制，需要的食材保鮮、冷凍、腌制等設備較多。后廚會一直為客戶提供新鮮食材，消費者從食材到飲品都是一用俱全的。出了消費者角度，還有一點，加盟后總部會提供全方位的支持培訓，食材供應選擇，一體化的方式讓加盟者更好的節省選貨步驟。節省了大量的時間成本。

而無煙燒烤店呢？想開好一家無煙燒烤店首先你要考慮好你的店鋪供電以及排煙和裝修問題。其次就是如何選擇無煙燒烤設備，根據你的店鋪裝修風格以及水電氣狀況選擇無煙燒烤爐和燒烤桌。一般來說咱們無煙商用燒烤爐的話分為：電烤爐，燃氣燒烤爐和木炭燒烤爐。

電烤爐分為火山石和石英管兩種，電烤爐的話適合室內使用，不受天氣和地方的局限，任憑戶外雨雪交加，都能在室內溫馨的享受燒烤美食。油煙較少，電烤爐基本都會有漏油孔和接油盤的設計，烤盤表面不會有多余的油脂，不易產生油煙。目前市場使用率最高還是屬于火山石燒烤爐，價格從2580-3000元不等，石英管燒烤爐價格從1580-1980元不等。

燃氣燒烤爐的話操作簡單、快捷，燃氣烤爐的原理和家用煤氣灶無異，一按按鈕就能啟動，并且可以在幾小時內保持恒定溫度，無需點炭加炭，隨時關注火力。干凈衛生，燃氣烤爐免去了炭的困擾，少油煙，無炭灰，燒烤時方便整潔，清潔時也是快速省力。但是現在一般的地方都禁止使用燃氣燒烤爐，因為會涉及燃氣公司鋪設燃氣管路以及申報工作。所以不建議使用燃氣燒烤爐。

北京京建鵬達燒烤設備有限公司是起家比較早的廠家，在燒烤行業有一定的美譽，北京京建鵬達是一家自主研發生產銷售于一體的高新產業技術公司，公司有著完善的研發團隊和售后安裝服務團隊，公司有著自己的無煙燒烤店品牌“相識很久燒烤加盟店”有著精湛的招商團隊面向全國招商加盟的客戶服務。相識很久燒烤加盟起源于北京，總部設在中國美麗首都-北京，2015年京建鵬達（北京）餐飲管理有限公司全面開始加盟連鎖事業。

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